Aromatische rijstschotel

Voor dit recept ben ik geïnspireerd door een Indisch recept dat ik naar mijn eigen smaak en beschikbare ingrediënten heb aangepast.

Recept voor rijst met groenten

De rijst met groenten is een licht gerecht, waarmee veel gevarieerd kan worden afhankelijk van wat de koelkast schaft. ;)

Kerrie schotel

Dit recept is het klassieke resultaat van veels te laat thuis komen en een van honger mekkerende man. Het moest dus eetbaar en vooral snel zijn.
Met deze uitgangspunten in mijn achterhoofd, heb ik wat groenten gepakt en ben aan de slag gegaan.

Recept aubergineschotel met olijven

In een eerdere blog van mij had ik al voorspeld dat ik vaker een recept met aubergine zal posten. Et voilà!
Deze aubergineschotel heb ik gisteren gemaakt en het zal niet bij deze ene keer blijven. Erg makkelijk te maken en erg lekker!

Recept voor courgette schijfjes

De courgette schijfjes smaken goed in allerlei variaties. Ze zijn zowel warm als koud lekker. Bovendien kun je ze eten met allerlei sausjes. Ik heb dit keer een BBQ-saus gemaakt.

Rata met wolkjes

Een lekker en gezond recept dat dankzij de bloemwolkjes ook nog goed vult zonder rijst of aardappelen erbij.

Ovenschotel met groenten

In het kader van mijn experimenten met vegetarische kaas heb ik ook vanavond voor een recept gekozen met...kaas. Manlief vond overigens dat ik op een heks lijk die in haar heksenketel staat te roeren. ;)
Afijn...het resultaat was echt super met een fluweelzachte smaak.

Courgette Schotel

Dit gerecht herinnert mij altijd aan mijn jonge jaren, toen mijn moeder nog dagelijks voor ons kookte. ;) Dit recept werd thuis heel vaak gemaakt. En nu nog steeds overigens. Omdat wij best veel courgette eten, heb ik altijd een voorraadje courgette blokjes in de vriezer. Snel, makkelijk en een delicious. Meestal eten wij deze courgette schotel met rijst en een tomatensalade.