Omdat ik wil vermijden om eieren te eten, heb ik regelmatig een eivrij recept uitgeprobeerd, maar het smaakte toch wel anders. Nu heb ik voor het eerst een potje eivervanger gekocht waarmee ik aan het experimenteren ben gegaan. Het resultaat? Je proeft geen verschil met de eiversie van de bloemkool. Zelfs manlief die dol is op 'bloemkool met ei' zoals hij gepaneerde bloemkool noemt, heeft er niets van gemerkt. ;)
