Pikante aardappelen

Aardappelen zijn voor velen een alledaags item op het menu. Je kunt aardappelen echter op zoveel verschillende manieren klaarmaken dat je elke keer toch iets anders proeft. Vandaag een pittig gerecht met een aparte aroma. 

Aardappelen met champignons en olijven

Omdat er nog steeds een zak voorgegaarde (bijna verjaarde) aardappelen in de koelkast ligt, heb ik besloten om vandaag aardappelen te gaan eten.
Ik heb gekozen voor een snelle en frisse aardappelschotel met champignons.