Vegetarische en vegan recepten die eenvoudig te maken en bovendien lekker zijn. Als men hoort dat ik vegetarisch en vrijwel vegan eet, vraagt men zich af wat ik überhaupt nog kan eten. Eigenlijk eet ik erg divers en erg smakelijk. Vroeger was ik de tegenpool van een keukenprinses. Tegenwoordig vind ik koken en spelen met smaken en aroma's een ontspannende (en vooral lekkere) hobby.
Dagje thuis en stralend weer geeft mijn humeur altijd een boost. ;) Ik heb dus mijn moed opgeraapt en ben aan het werk gegaan in de tuin. Na een paar uurtjes fysieke inspanning vond ik het tijd om mijn honger te stillen. Het moet vooral lekker, licht en super snel zijn. Tijd dus voor een sandwich piri piri.
