Witte koolsalade met kleurige topping

De witte kool is erg rijk aan vitaminen en mineralen. Voedingsdeskundigen adviseren daarom het eten van rauwe kool zodat de goede stoffen niet verspild raken. 
Deze salade is perfect geschikt als side salad bij het avondeten.

Recept rode kool salade

Elke warme maaltijd wordt bij ons begeleid door een (simpele) salade. Dat heb ik altijd lekker gevonden en manlief heeft mijn gewoonte inmiddels overgenomen. Omdat ik nog wat rode kool over had, heb ik besloten om het restant te veranderen in een salade. Niet alleen lekker en fris, maar ook erg gezond. Rode kool bevat erg veel vezels en vitamine C.

Rode kool met wijn

Terwijl ik nu bezig ben met het klaarmaken van een aubergineschotel met honing, heb ik besloten om nog even het avondeten van gisteren te posten: rode kool met wijn en gesmoorde aardappeltjes. Het recept voor de gesmoorde aardappeltjes met dille kunnen jullie hier lezen. Het is een erg snel en eenvoudig recept, maar ik vind het heerlijk en het past goed bij van alles. ;)

Witte kool in tomatensaus

Het is koud buiten, het is laat, ik heb een lange en zware dag gehad, ik heb honger en ik moet nog koken.
De gedachte aan de witte kool die wij in huis hebben, werkt geruststellend voor mijn zenuwen, omdat ik weet dat ik binnen no time iets snel en smakelijk op tafel kan zetten.