INGREDIËNTEN
2 uien
3 knoflookteentjes
50 ml olie
1 tl (milde)paprikapoeder
zout
Bereiding
Kook de witte bonen een paar minuten tot ze zacht worden. Stamp de bonen fijn met een aardappelstamper of in de keukenmachine.Stamp ook de knoflookteentjes fijn en meng ze samen met de olie door de bonenpasta. Separaat schil en hak de uien en bak ze in voldoende olie tot ze glazig worden. Roer op het laatst ook de paprikapoeder door de uien en bak het nog 1 min. mee.
Schep de ui uit de olie en spreid het over de bonen.Smaakt erg lekker met een sneetje brood en tomatensalade. Ook augurken passen heel goed bij deze salade.
De witte bonensalade is een salade die echte de moeite waard is om het uit te proberen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten