Ingrediënten
ca. 500 g aardappelen
2 bosuitjes
3-4 knoflookteentjes
chilipoeder
olie
zout en peper
Bereiding
Schil de aardappelen en snij ze in blokken (of koop ze kant-en-klaar in een zaakje ;)).
Gooi ze in een pan met hete olie en laat ze bakken tot ze een klein beetje kleur krijgen. Doe er vervolgens wat water bij. Doe de deksel een beetje schuin op de pan en zet het vuur op een laag pitje. Blijf regelmatig roeren.
Zo'n 5 minuten voordat de aardappelen klaar zijn, schep de in stukjes gesneden bosui en de gehakte knoflook doorheen.
Breng het gerecht op smaak met wat chilipoeder, zout en peper.
Als de aardappelen gaar zijn, serveer ze met (vegan) tofu.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten