Ingrediënten
1 pak rijst
2 uien
3 grote paprika
4-5 knoflookteentjes
1 blik gepelde tomaten
ca. 750 ml groentebouillon
1/3 tl komijn
1 tl oregano
zout, peper, cayennepoeder
olie
Bereiding
We bakken de rijst ca. 10 min in hete olie.
Tussentijds schillen en hakken we de ui fijn, en snijden we de paprika in blokjes.
Na 10 min. voegen we de ui en de paprika aan de rijst toe en die laten we samen met de rijst ca. 5 min. meebakken.
Na 5 min. voegen we de gepureerde gepelde tomaten toe en persen we de knoflook uit boven de pan. We mengen ca. 1 min. alles goed door elkaar en we voegen nu ook de groentebouillon toe.
We brengen het geheel op smaak met zout, peper, komijn, oregano en cayennepoeder. We blijven regelmatig roeren tot de rijst klaar is.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten